طريقة عمل الخبز الفينو بالبيت
يعتبر الخبز الفينو من أنواع الخبز التي لا غنى عن وجودها بكل منزل وخاصة للبيوت التي بها أطفال ، فهى تصلح لسندوتشات المدارس وكذلك لسندوتشات العمل ، كما يمكن تناولها في وجبات الافطار والعشاء ويمكن استخدام العديد منها لعمل العديد من سندوتشات الشاورما والبرجر والكبدة وغيرها من أنواع السندوتشات .
وكثيراً ما تلجأ ربة المنزل الى شراء الخبز الفينو وكذلك خبز البرجر من المخابز ومحلات الخبز اعتقاداً منها أنه لا يمكن عمله بالبيت ولكن الأمر ليس بهذه الصعوبة فطريقة عمل الخبز الفينو بالبيت سهلة جداً كما أنها ليست مكلفة بالمرة .واليوم نقدم لك من خلال موقع نجوم مصرية طريقة عمل الخبز الفينو بكل سهولة .
مقادير الخبز الفينو:
2كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
كوب الا ربع من الماء
ملعقىة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة من اللبن أو الحليب
بيضة مخفوقة للوجه
سمسم
حبة البركة
طريقة عمل الخبز الفينو:
– في العجان يتم وضع كل المكونات الجافة ونضيف اليهم الزبدة الطرية وملعقة الزيت ونضيف الماء الدافىء بالتدريج ونشغل العجان ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وملساء ( ويمكن العجن باليد)
– تجمع العجينة وتوضع في اناء يدهن وجهها بالزيت وتغطى بالبلاستيك فويل أو بفوطة نظيفة للمطبخ وترك لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
– قومي بتشكيل جزء من العجينة على شكل أقراص الفينو أو خبز البرجر وتأكدى من اغلاق مسام العجينة وضعيها بصينية مدهونة بالدقيق
– شكلي جزء أخر من العجينة على شكل الفينو وذلك بفرد العجينة قليلا ، ثم لفها على شكل اسطواني وضعيها بصينية الفرن
– اتركي الخبز لمدة ساعة حتي يتخمر مرة أخرى ويتضاعف حجمه ، ثم ادهني وجهه بخليط اللبن والبيض
– انثري القليل من السمسم أو حبة البركة على الوجه للتزيين
– اخبزيه في فرن حار لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج
واليك طريقة اخرى لعمل الخبز الفينو ولكن باستخدام اللبن أو الحليب مكان الماء وكذلك بيضة لزيادة القيمة الغذائية وعليك اختيار الطريقة التي تناسبك
القسم : طبخ
اضف تعليق