الدكتور قنديل رئيس قسم قسم أمراض القلب بمستش�ى القصر العيني زيت النخيل يقتل الإنسان ويقضي عليه بسبب إستخدام هذا الزيت �ي الطعام انه �ي إحدى المؤتمرات الصح�ية قامت إحدى الصح�يين (أمل علام) قدمت مقالا عن الدكتور  المعرو� حسام قنديل أكدت �يه أن الدكتور قنديل وهو أستاذ بالقصر العيني بقسم أمراض القلب أنه أوضح خلال مؤتمر له قد جمع العديد من الأطباء المتخصصين بالقلب على مستوى جميع المحا�ظات المصرية .

قد قدم المؤتمر توصيات ونصائح هامه لمرضى القلب لتحسين حالتهم الصحية . وبالنسبة لصحتهم عليهم الاهتمام بأسلوب غذاء صحي �قد أكد الدكتور قنديل إن الغذاء الصحي والسليم لمرضى ومصابين القلب لابد أن يكون يحتوي �ي المقام الأول على دهون النباتية وأيضا البعد كل البعد عن الغذاء الحيواني �عندما نقوم بطهي الطعام المقلي على درجات حرارة تسبب ارت�اع الحرارة تتحول الدهون إلى سموم ضارة جدا .

مما يضر الشرايين ويعمل على انسدادها كما الدكتور قنديل أن الزيت النباتي هو انسب زيت لجميع الأشخاص للح�اظ على صحتهم حتى على الأصحاء وينصح بالبعد كل البعد عن السمن والزبد الحيواني ولكن هناك استثناء من الزيوت النباتية خطير أيضا زيت النخيل لأنه بالرقم من انخ�اض سعره يستخدم كثيرا �ي بعض الصناعات مثل التورتات وأكياس الشيبسي وأكد الدكتور قنديل أن زيت النخيل زيت قاتل على الرغم من انتشاره �ي جميع أركان العالم .