تعتبر "البان كيك" من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين والتي يمكن تناولها على وجبة الفطور، خاصة وأنها تحتوي على عناصر مغذية كالبيض والحليب ويمكن تحضيرها خلال دقائق قليلة.

ويقدم أنتوني بارنز رئيس الطهاة بفندق ماريوت في مدينة كارديف أفضل طريقة لتحضير البان كيك في المنزل، بحسب ما أوردت صحيفة ميرور البريطانية.

1- المكونات:

- بيضتان

- 100 غرام من الدقيق العادي

- 300 ميلي لتر من الحليب

- ملعقة طعام من الزيت النباتي

- حفنة من الملح

طريقة التحضير:

1- يخفق البيض بشكل خفيف

2- يفرغ الطحين في وعاء عميق ونحدث حفرة صغيرة في المنتصف، ومن ثم يضاف الملح والزيت النباتي.

3- يضاف البيض المخفوق بعد ذلك ونصف كمية الحليب، وتخلط جميع المكونات بشكل جيد.

4- نضيف كمية الحليب المتبقية، ونحرك من جديد، إلى حين الحصول على عجينة متناسقة.

5- تسخن المقلاة لكن ليس إلى حرارة عالية، ويضاف القليل من الزيت، وتصب العجينة في المقلاة.

6- تستخدم سكينة عريضة لرفع الحواف لمنعها من الالتصاق، ثم تقلب الفطيرة على الجانب الآخر قبل أن تصبح جاهزة للتقديم.