* المكونات:
– 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
– 2 حبة جزر متوسطة الحجم.
– 1 حبة بطاطا كبيرة الحجم.
– 1 ½ كوب عدس مجروش مغسول ومنظف.
– 6 كوب ماء ساخن.
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
– 1 ملعقة كزبرة مطحونة.
– 1 مكعب ماجي.
– ½ ملعقة ملح.
– 1 ملعقة صغيرات بهارات مشكلة أي نوع متوفر لديك.
– 1 ملعقة كبيرة عصفر أو كركم.
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* طريقة العمل:
– قشري البصل والبطاطا والجزر وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم، وضعي زيت الزيتون في طنجرة على الغاز، وضعي الخضار فوقه.
– قلبي الخضار جيداً مع زيت الزيتون.
– ضعي العدس المجروش المنظف فوق الخضار في الطنجرة.
– ضعي جميع البهارات مع الكركم فوق العدس والخضار.
– دعي الماء يغلي والخضار تنضج مع العدس.
– أضيفي الملح ومكعب الماجي.
– أطفئي الغاز ودعي الشوربة تبرد.
– الآن في خلاط أو مكسر خلطي الشوربة إلى أن تذوب كل الخضار، وأعيديها إلى الطنجرة وعلى النار ودعي الشوربة تغلي وأطفئي الغاز، وهكذا تصبح شوربة العدس اللذيذة جاهزة.
* الملاحظات:
– زمن التحضير والطهي: 60 دقيقة.
– أضيفي مزيداً من الملح حسب الرغبة.
– في حال شعرت أن الشوربة كثيفة جداً باستطاعتك إضافة بعض الماء، ودعيها تغلي على النار قليلاً لتمتزج جيداً.
اضف تعليق