طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم والبشاميل فى الفرن خطوة بخطوة

يمكن تحضير المسقعة كواحدة من أشهر وألذ الأكلات التي تمتاز بشعبية كبيرة في مختلف البلدان العربية، حيث يعشقها الكثيرون بسبب طعمها الشهي وسهولة تحضيرها.

تعد المسقعة خيارًا مثاليًا للأسر الباحثة عن وصفات تجمع بين البساطة والنكهة.

في هذا المقال المقدم من موقع “كله لك”، سنستعرض كيفية تحضير المسقعة في الفرن بطريقة لذيذة باستخدام مكونات متوفرة وطريقة تحضير مفصلة تناسب الجميع.

المكونات الأساسية لتحضير المسقعة باللحم المفروم

لإعداد طبق مثالي من المسقعة باللحم المفروم، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• ثلاث ثمرات من الباذنجان مقطعة حلقات.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلتان كبيرتان مفرومتان.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• لتر واحد من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مكعب مرق دجاج.
• ثمرتان من الفلفل الرومي.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير البشاميل للمسقعة

لإضافة لمسة مميزة إلى طبق المسقعة، يمكنك تحضير البشاميل باستخدام:

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب واحد من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير المسقعة خطوة بخطوة

لضمان الحصول على طبق مثالي من المسقعة، اتبع الخطوات التالية:

1. قم بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم رش الملح عليه واتركه لتصفية السوائل.
2. اقلي شرائح الباذنجان حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، واتركها جانبًا.
3. في مقلاة، قم بتقليب البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضف الفلفل الرومي والثوم.
4. أضف اللحم المفروم إلى الخليط وقلبه جيدًا مع التوابل (الملح، الفلفل الأسود، والبهارات).
5. صب عصير الطماطم ومكعب المرق فوق الخليط، واتركه على النار حتى يتكثف.
6. ضع طبقة من الصلصة في صينية الفرن، ثم أضف طبقة من الباذنجان وأخرى من خليط اللحم، وكرر الطبقات حتى انتهاء المكونات.
7. صب البشاميل فوق الصينية، وضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج بالكامل.

نصائح لتزيين طبق المسقعة

لإضافة لمسة جمالية لطبق المسقعة، يمكنك:

• رش القليل من البقدونس المفروم فوق الطبق.
• إضافة بعض الصنوبر المقلي للتزيين.

المسقعة ليست مجرد وجبة تقليدية؛ بل هي طبق يحمل في طياته نكهات غنية وأصالة المطبخ العربي.

باستخدام المكونات البسيطة والخطوات الموضحة أعلاه، يمكنك تقديم طبق شهي ينال إعجاب الجميع.

استمتعوا بتجربة تحضير المسقعة من موقع “كله لك” واستمتعوا بالطعم الرائع الذي لا يقاوم.