طريقة تحضير أصابع الجلاش بالمكسرات بسهولة في المنزل
يعتبر الجلاش من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان والمناسبات المختلفة.
يتميز الجلاش بقوامه المقرمش من الخارج وحشوه الغني بالمكسرات من الداخل، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحلية بعد وجبة الإفطار.
يمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مما يوفر طعمًا لذيذًا وقوامًا مثاليًا يشبه تمامًا تلك التي تُباع في المحلات.
من خلال هذا المقال على موقع كله لك، سنتعرف على طريقة تحضير أصابع الجلاش بالمكسرات خطوة بخطوة لضمان الحصول على نتيجة مميزة.
مكونات أصابع الجلاش بالمكسرات
لتحضير أصابع الجلاش في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- لفة جلاش جاهزة.
- كوب من المكسرات المجروشة (لوز، جوز، فستق).
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
مكونات الشربات (القطر)
للحصول على القوام المثالي، يُفضل تحضير الشربات مسبقًا:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير أصابع الجلاش بالمكسرات
تحضير الحشوة
- في وعاء مناسب، امزج المكسرات المجروشة مع السكر والقرفة جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- يمكن إضافة القليل من ماء الزهر أو ماء الورد لتعزيز النكهة حسب الرغبة.
تشكيل أصابع الجلاش
- افردي ورقة من الجلاش على سطح مستوٍ وادهنيها بقليل من الزبدة المذابة.
- ضعي فوقها ورقة أخرى وادهنيها بنفس الطريقة لضمان قوام متماسك.
- وزعي كمية مناسبة من الحشوة على أحد أطراف الورقة، ثم ابدئي بلفها بإحكام على شكل أسطوانة رفيعة.
- كرري الخطوات حتى تنتهي كمية الجلاش والحشوة بالكامل.
- رصي الأصابع في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بسيطة بينها.
- ادهني الوجه بالزبدة حتى تحصلي على لون ذهبي جميل أثناء الخبز.
الخبز وإضافة الشربات
- سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون.
- أثناء خبز الجلاش، حضري الشربات بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامه سميكًا قليلًا.
- بعد خروج الجلاش من الفرن، اسكبي عليه الشربات الدافئ واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
نصائح لضمان قرمشة مثالية
- دهن كل ورقة من الجلاش بالزبدة يساعد في الحصول على قوام مقرمش عند الخبز.
- عدم الإكثار من الحشوة حتى لا تتمزق أوراق الجلاش أثناء اللف.
- استخدام شربات دافئ على الجلاش الساخن يساعد في امتصاصه بسرعة دون أن يصبح طريًا.
- يمكن حفظ الجلاش في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشته لفترة أطول.
“أصابع الجلاش بالمكسرات من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل للحصول على طعم رائع يشبه تلك التي تقدم في المحلات.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بحلوى شهية ومقرمشة مثالية للعزومات والمناسبات الخاصة.
ننصحك بتجربة هذه الوصفة من موقع كله لك، ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك للحصول على تجربة فريدة ولذيذة.”