طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالية وعجينة البيتزا زي المحترفين في البيت

البيتزا الإيطالية تعد واحدة من أكثر الأطباق شهرة حول العالم، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والمحبوب لدى الجميع.

من أشهر ما يميزها هو صلصتها الشهية التي تعتبر أساسًا لكل بيتزا إيطالية مميزة.

اليوم من خلال موقع “كله لك” سنستعرض لكم كيفية تحضير صلصة البيتزا الإيطالية بالمقادير والخطوات البسيطة، لتتمكنوا من تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

سواء كنت تحب البيتزا بالطريقة التقليدية أو المبتكرة، فإن هذه الصلصة هي المكون الذي سيمنحك الطعم الأصلي واللذيذ.

مكونات صلصة البيتزا الإيطالية

لتحضير صلصة البيتزا الإيطالية المميزة، تحتاج إلى بعض المكونات الأساسية التي تجعل منها صلصة شهية وغنية.

إليك أهم المكونات:

• علبة من الطماطم المهروسة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
• فصان من الثوم المهروس.
• رشة من الملح.
• رشة من الزعتر المجفف.
• رشة من الريحان المجفف.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

تأكد من استخدام مكونات طازجة للحصول على صلصة مميزة.

طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالية

التحضير بسيط للغاية، وكل ما عليك هو اتباع هذه الخطوات لتحصل على صلصة رائعة:

1. سخن زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم إلى الزيت وقلبه حتى يذبل.
3. أضف الثوم المهروس وقلبه مع البصل حتى تفوح رائحته.
4. ضف معجون الطماطم إلى المزيج وقلّب جيدًا.
5. أضف الملح والبهارات مثل الزعتر والريحان والفلفل الأسود.
6. اترك المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة، حتى تتكاثف الصلصة.
7. دع الصلصة تبرد ثم ضعها في الخلاط لتصبح ناعمة وكريمية.
8. ضع الصلصة مرة أخرى على النار لمدة 10 دقائق لتكثف أكثر.
9. بعد أن تبرد، احتفظ بها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة.

مكونات عجينة البيتزا الإيطالية

الصلصة هي جزء أساسي من البيتزا، لكن العجينة لا تقل أهمية.

إليك المكونات التي تحتاجها لتحضير عجينة بيتزا إيطالية لذيذة:

• 5 أكواب من الطحين.
• 3 أكواب من الماء.
• فنجانان من زيت الزيتون.
• فنجان من الحليب السائل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• 3 ملاعق صغيرة من الزعتر.
• كوب من الزبادي.

الحرص على اختيار المكونات الصحيحة للعجينة سيساعد في الحصول على نتيجة مثالية.

طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية

إليك طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية خطوة بخطوة:

1. في وعاء كبير، اخلط الماء، الزيت، والحليب جيدًا باستخدام مضرب كهربائي.
2. في وعاء آخر، اخلط السكر، الملح، الخميرة، والزعتر معًا.
3. أضف الخليط الجاف إلى المكونات السائلة واستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات.
4. أضف الطحين تدريجيًا وابدأ في العجن حتى تحصل على عجينة مرنة لا تلتصق.
5. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة قليل من الماء أو الزيت، وإذا كانت لينة جدًا، أضف المزيد من الطحين.
6. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وقم بتغطيتها واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.

نصائح لتحضير بيتزا إيطالية مثل المحترفين

لتحصل على بيتزا إيطالية بمذاق رائع، إليك بعض النصائح:

• استخدم مكونات طازجة للحصول على طعم لذيذ.
• تأكد من أن العجينة تختمر بشكل جيد للحصول على قوام مثالي.
• ضع الصلصة بسخاء على العجينة لتغطيتها بالكامل.
• اختر جبن موزاريلا عالي الجودة لبيتزا لذيذة.
• يمكن إضافة الخضروات واللحوم حسب ذوقك الشخصي.

الخاتمة

وفي الختام، إن تحضير صلصة البيتزا الإيطالية وعجينة البيتزا من الأمور التي يمكن لأي شخص إتقانها بسهولة في المنزل.

باتباع الخطوات البسيطة التي ذكرناها في هذا المقال، ستتمكن من تحضير بيتزا إيطالية لذيذة في أي وقت.

لا تنسى أن تحفظ صلصتك في الثلاجة لاستخدامها في أي وقت تحتاج فيه إلى تحضير البيتزا.

استمتع بتحضير طعامك المفضل مع موقع “كله لك”.