طريقة وصفة صينية بطاطس بالدجاج المشوي في الفرن , إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير وجبة متكاملة وشهية لعائلتك، فإن صينية البطاطس بالدجاج المشوي في الفرن هي الاختيار الأمثل.
تجمع هذه الوصفة بين قطع الدجاج الطرية والبطاطس المتبلة، مما يمنح الطبق مذاقًا غنيًا وشهيًا.
كما أنها تعد من الأطباق المناسبة للغداء أو العشاء، خاصة عند تقديمها مع الأرز أو الخبز الطازج.
في هذا المقال من كله لك، سنتعرف على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة، مع أسرار نجاحها لضمان أفضل طعم.
مكونات صينية البطاطس بالدجاج
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي تعزز النكهات وتمنح الدجاج قوامًا طريًا ولذيذًا.
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع
- 1 كيلوغرام من البطاطس مقطعة إلى شرائح متوسطة
- 3 بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى دوائر
- 1 كيلوغرام من عصير الطماطم الطازج
- 1 كوب من مرق الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون
- بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- رشة من الزنجبيل المطحون
تحضير الدجاج قبل الطهي
- يتم غسل الدجاج جيدًا بالماء والملح والخل للتخلص من أي روائح غير مرغوبة.
- بعد ذلك، يشطف بالماء ويترك ليجف تمامًا قبل استخدامه في الطهي.
- يفضل تتبيل الدجاج بالقليل من البهارات وتركه لبعض الوقت حتى يتشرب النكهات.
خطوات تحضير صينية البطاطس بالدجاج
تشويح البصل والدجاج
- في مقلاة واسعة، تذاب الزبدة على نار متوسطة ثم يضاف إليها البصل المقطع ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك، تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة، وتُقلّب جيدًا حتى تتحمر قليلاً وتأخذ لونًا ذهبيًا.
إضافة البطاطس وتحضير الصينية
- توضع شرائح البطاطس مع الدجاج في المقلاة، وتقلب جيدًا حتى تتشبع بالنكهات.
- في صينية فرن مناسبة، يُسكب عصير الطماطم ويُتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
- يضاف خليط الدجاج والبطاطس إلى الصينية، ثم يُسكب مرق الدجاج فوقه للحفاظ على طراوة المكونات أثناء الطهي.
إضافة اللمسات النهائية والطهي في الفرن
- تُوزع شرائح الطماطم على الوجه، ثم يُرش القليل من البهارات والزبدة المذابة لإضافة طعم غني.
- توضع الصينية على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تبدأ المكونات بالغليان.
- بعد ذلك، تُدخل إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتترك لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
تحمير الوجه والتقديم
- للحصول على لون ذهبي شهي، يتم تشغيل الشواية في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الوجه، مع متابعة مستمرة لتجنب الاحتراق.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، تترك لبضع دقائق حتى تهدأ الحرارة، ثم تقدم ساخنة بجانب الأرز أو الخبز الطازج.
تعد صينية البطاطس بالدجاج المشوي واحدة من الأطباق الأكثر شهرة وسهولة في التحضير، حيث تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية.
يمكنكِ إضافة لمساتك الخاصة من التوابل أو تقديمها مع أنواع مختلفة من السلطات لتجعلها وجبة مثالية لعائلتك.
جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الفريد مع موقع كله لك!