البيتزا السريعة بدون فرن أصبحت من أكثر الوجبات التي تلجأ إليها الكثير من الأسر في الأيام المزدحمة، فهي وجبة محببة للكبار والصغار وتتميز بسهولة التحضير وطعم شهي لا يقاوم، كما يقدم لكم موقع كله لك طريقة عملية لتحضير بيتزا الطاسة بخطوات بسيطة دون الحاجة لاستخدام الفرن أو الانتظار الطويل لأنها لا تعتمد على الخميرة نهائيًا.
وتتميز هذه الوصفة بكونها تعتمد على مكونات متوفرة في كل منزل مثل الدقيق والزبادي والجبنة والخضار، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة عشاء سريعة أو إفطار مميز، خاصة للأطفال الذين يحبون البيتزا بمذاقها الغني وقوامها الطري من الداخل والمقرمش من الأطراف.
وتوفر طريقة الطاسة إمكانية تحضير البيتزا خلال دقائق فقط، مع ضمان نتيجة ناجحة تجعلها بديلًا رائعًا عن البيتزا التقليدية دون تكاليف مرتفعة أو وقت طويل.
مكونات وطريقة تجهيز عجينة البيتزا السريعة في الطاسة
تعتمد عجينة البيتزا السريعة على كلمات دلالية مهمة مثل طريقة عمل البيتزا السريعة وبيتزا بدون فرن، وهي مكونات بسيطة يمكن خلطها بسهولة دون مجهود.
يبدأ التحضير بمزج الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح جيدًا، ثم يأتي دور الزبادي الذي يمنح العجينة قوامًا لينًا وطريًا، ومع إضافة الزيت يصبح من السهل تشكيل عجينة مرنة تصلح للفرد في المقلاة.
يجري عجن المكونات معًا حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد، ثم تُقسم إلى كرتين للحصول على فطيرتين دائريتين.
وتُفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لضمان عدم الالتصاق، مع محاولة جعل العجينة رقيقة نسبيًا حتى تنضج بسرعة داخل الطاسة دون أن تصبح سميكة أكثر من اللازم.
خطوات تحضير بيتزا الطاسة من البداية حتى النضج
بعد تجهيز العجينة تبدأ المرحلة الأكثر متعة وهي تجهيز البيتزا داخل المقلاة.
يجب أولًا تسخين مقلاة غير لاصقة ودهنها بقطرات قليلة من الزيت، ثم وضع العجينة المفرودة داخلها والضغط عليها قليلًا حتى تلتصق بسطح المقلاة.
مع ظهور فقاعات بسيطة على الوجه السفلي تكون جاهزة لإضافة الصلصة والجبنة والخضار.
يتم دهن السطح بصلصة الطماطم المعدة مسبقًا، ثم توزيع الجبنة الموتزريلا والزيتون والفلفل الأخضر وأي خضار مفضل مثل الفطر أو البصل.
بعد ذلك تُغطى المقلاة ويُترك كل ذلك على نار هادئة حتى تذوب الجبنة تمامًا ويتحول القاع إلى قوام مقرمش، ثم تُقلب البيتزا بحذر لدقيقتين إضافيتين للحصول على لون ذهبي جميل.
طريقة عمل صلصة البيتزا المنزلية لنتيجة أفضل
تحضير صلصة البيتزا في المنزل يمنح البيتزا نكهة غنية وطازجة ويجعلها أكثر لذة.
تعتمد الصلصة على مكونات بسيطة مثل الثوم وزيت الزيتون وعصير الطماطم والبهارات، وهي تتماشى مع كلمات دلالية مثل طريقة صلصة البيتزا.
يتم تسخين الزيت ثم إضافة الثوم المفروم حتى تظهر رائحته مع مراعاة عدم تغيّر لونه، وبعدها يُضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم لمنح الصلصة قوامًا سميكًا ولونًا داكنًا.
تضاف التوابل مثل الزعتر والأوريغانو والفلفل الأسود والبابريكا، ثم تُترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تقل وتصبح أكثر تماسكًا.
يمكن استخدامها مباشرة بعد أن تبرد قليلًا، وهي مناسبة لأي نوع من أنواع البيتزا.
نصائح للحصول على بيتزا طاسة ناجحة وطعم أقرب للمطاعم
للحصول على نتيجة مبهرة يجب مراعاة بعض النقاط المهمة أثناء التحضير.
أولًا يجب الحفاظ على نار هادئة حتى تنضج العجينة من الداخل دون أن تحترق من الأسفل، كما يُفضل دائمًا تغطية المقلاة لسرعة ذوبان الجبنة وتماسك الخضار.
ويمكن تجربة إضافات مختلفة من الخضروات أو الجبن لزيادة النكهة حسب الرغبة.
كما أن استخدام عجينة رقيقة يساعد على الحصول على طعم أقرب إلى البيتزا الجاهزة من المطاعم، إلى جانب ضرورة تقليبها بحذر للحصول على لون ذهبي موحد.
ويمكن تقديم البيتزا مباشرة وهي ساخنة مع مشروبات باردة أو طبق سلطة لوجبة متكاملة وشهية.
ويوضح لكم موقع كله لك أن طريقة عمل البيتزا السريعة بدون فرن تعد من أفضل الخيارات العملية التي يمكن تنفيذها في دقائق، خاصة أنها لا تحتاج إلى خميرة أو تجهيز مسبق، مما يجعلها وصفة مثالية للعائلة والأطفال في أي وقت من اليوم.