تعد مقرمشات “شيتوس” أحد أبرز المقرمشات، التي يفضلها الكبار قبل الصغار، ولكنها للأسف تسبب أضرارا صحية بالغة؛ بسبب احتوائها على كثير من الألوان الصناعية والمواد الحافظة.
وينصح كثير من الأطباء والدراسات العلمية، بضرورة ابتعاد الأطفال عن تلك المنتجات، خاصة وأن تلك الألوان والمواد تسبب كثير من الأمراض للأطفال.
لذلك نقدم لكم حاليا، أفضل طريقة لعمل “شيتوس” في المنزل، بطريقة أكثر صحية وأمانا للأطفال، ومن دون أن يشعروا أنه يختلف عن “شيتوس” الأسواق.
المقادير:
1 بيضة
كوب دقيق ذرة أصفر مطحون ناعم ومنخول
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكركم
ملقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من بودرة البصل
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
ملعقتين صغيرتين من النشا
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة ناعم
مقدار كاف للخليط من الماء
زيت للقلي
الطريقة:
ينبغي تكوين مزيج من الدقيق مع الملح والكركم والبابريكا وبودرة البصل والبيكنج باودر والنشا، مع الجبنة الشيدر، ويجب أن يكون المزيج مخلوطا بصورة جيدة تماما، وهو جاف.
يتم وضع البيضة على المزيج، ويتم عجنه عن طريق المضرب، ثم يتم إضافة الماء تدريجيا إليه حتى يمكن الحصول على قوام عجينة متماسكة، أثقل قليلا من قوام الكيكة.
يتم وضع العجينة في كيس الحلواني، ويتم تكوينه في صوابع على أشكال مختلفة على حسب التفضيل
توضع تلك الأشكال مباشرة في المقلاة، التي يكن فيها زيت غزير ساخن كاف لعملية القلي.
بعد وضع الأشكال، يتم تهدئة النار على العجين؛ حتى تصبح مقرمشة؛ لأنه لو أبقيناها على تلك الحالة ستنضج المقرمشات من الخارج وتصبح طرية من الداخل.
احتفظي بجزء من الكركم أو البابريكا الحمراء أو أي طعم آخر تريدنه، ويمكن رشه على المقرمشات حال خروجها من النار، بعد تصفيتها من الزيت.
طالع أيضا:
قيادة المراة للسيارات تؤدي إلى العقم.. كيف ذلك؟! وما الحل؟
تحذير .. معطرات الهواء تسبب أمراض خطيرة وإليك الحلّ
تعرف على الشروط الجديدة من أجل الحصول على تأشيرة أمريكا
الاتحاد الأوروبي قد يعلن خبر صادم لكل من يفكر في السفر إلى أوروبا
صحيفة ألمانية تكشف مخطط السلفية الجهادية لتدمير أوروبا
مواطنو فرنسا يؤيدون استخدام سلاح “الجنسية” ضد المسلمين
هل تنفجر الجزائر بمجرد إعلان وفاة بوتفليقة؟
القسم : طبخ
المصدر : 
اضف تعليق