المحتوى الرئيسى

طريقة تخليل الليمون في عشر أيام فقط


الليمون له فوائد كثيرة وعلاوة على ذالك يمكن تخزينه بالتمليح فيصيح الليمون المخلل, من اجمل الأطباق المشهية على السفرة فهو علاوة على انه فاتح للشهية ولكن أيضا الليمون طبيب السفرة فهو ذو فوائد طبية متعددة تجعل منه دواء قبل أن يكون غذاء حتى بعد تخليله حيث الليمون يحتفظ بفوائده الصحية وبإضافة العصف وحبة البركة التي ترفع من قيمته الصحية  علاوة على الرائحة والنكهة الجميلة الشهية..
طريقة عمل الليمون هناك طريقة سريعة تستطيعي تناوله  وتقديمه خلال عشر أيام . وطريقة مختلفة وهى للتخزين فهو سوف تطول مده التخليل لتمدد لأكثر من شهر  , وفى كلتا الحالتين نستفيد من شراء الليمون أثناء فترة موسمه وانتشاره بالأسواق بسعر رخيص ..وصفة اللفت والقنبيط المخلل في عشر أيام
الطريقة الأولي  الليمون المخلل المسلوق بالعصف وحبة البركة
 
المقادير:
2 كيلو ليمون
كوب من الملح  الناعم
2 ملعقة كبيرة عصف +2 ملعقة كبيرة حبة البركة “يخلط الملح وحبة البركة والعصف مع بعض في طبق “استعداد للحشو
½ كيلو فلفل حار وممكن الاستغناء عنه في حالة عدم حبك للأكل الشطط أو السبايسى
¼كيلو فلفل ورومي مفروم
طريقة التحضير:
1- اغسلي الليمون جيدا ثم اسلقي نصفه في وعاء، واتركيه على النار حتى ينضج.
2- صفي الليمون واتركيه يبرد
3- اخلطي العصف مع حبة البركة والملح ثم نفتح قطعة صغيرة من الليمون ونضع داخلها بعض الحشو السابق ونرصه في طبق كبير حتى تنهى من الكمية كلها ثم أحضري مرطبان محكم الغلق وضعي طبقة من الليمون  وطبقة من الفلفل.
إلى أن ينتهي المقدار.
4- قطعي النصف الأخر   من الليمون إلى أرباع ثم ضفيه في الخلاط الكهربائي و يطحن جيدا ، ثم اسكبيه على مرطبان الليمون وأضيفي خليط الملح والعصفر وحبة البركة.
5- اتركيه لمدة 10 أيام ثم تناولي منه على مائدتك.
الطريقة الثانية وهى طويلة الأمد
المقادير
رأسين ثوم مقشرين وغير مهروس
2 كيلو ليمون مغسول جيدا
ملح خشن + حبة البركة + عصف
الطريقة
تقطع الليمون إلى أرباع لكن دون أن نصل إلى أخرها تكون متماسكة قبل النهاية ,
نقوم بحشو الليمون من الخلط السابقة “ملح خشن + حبة البركة + عصف”
بعد ذالك قومى بالرص في مرطبان زجاج و ضعي  بين كل طبقه حبات من الثوم
وفي اخز طبقه ضعي ليمون مقطع شرائح فقط في الطبقة الأخيرة  يعني لما المرطبان يمتلئ من الليمون في النهاية  شي ضعي حلقات الليمون
السائل الذي يحفظ به له مقادير وشكل خاص عندي :
اضرب في الكبة 6 فصوص ثوم وليمون وملح وخل وجزر وكرفس ثم أضعه على الليمون  الذي تم رصه في المرطبان واضع الليمون في مرطبان واغلقه جيدا  لمدة شهر
والهنا
 
مواضيع قد تهمك
العثور على جثة شاب وفتاة عاريين تماما بسيارة باحدى الجراجات
الكشف عن سر الام قاتلة ابنها الاصغر وبمساعدة اخوته
أدعية هامة لهداية الزوج وجلب محبته
أم لم تغسل شعر طفليها بالشامبو منذ سنتين..فما هي النتيجة وما هو السبب
فى سابقة نادرة الحدوث رجل يلد بدل زوجته وينشر صور ولادته على صفحات الانترنت
بعد اربعون عاما سجن فيهم ظلما رفض مليون دولار وطالب بتعويض غريب
تعرفى على الفرق فى الحمل بين الولد والبنت فى الايام الاولى من حدوث الحمل
مفاجئة لوالدين ابنتهما حديثة الولادة حامل فى تؤم عمره10 أسابيع.
 


لا تنسى تقييم الموضوع

القسم : طبخ

المصدر : نجوم مصرية

قد يعجبك أيضاً

اضف تعليق

فكرة الموقع : "كله لك" هو شراكة بيننا و بينكم ..دورنا : انتقاء أفضل الموضوعات المنشورة و المتداولة علي المواقع ... دوركم : تقييم المحتوي للتأكيد علي أهميته أو إرشادنا لحذفه

لمعرفة المزيد عن الموقع اضغط هنا