تشيز كيك من الحلويات التى يحبها الكبار والصغار على حد سواء مع اختلاف طريقتها وحشوتها ،وقد تعتقد الكثير من السيدات ان تشيز كيك يصعب عملها فى البيت وتخشى من عملها خوفا من الفشل ،وكثيرا ما تلجأ الى شرائها من محلات الحلويات ولكنها غالبا ما تكون مرتفعة الثمن وكما ندعو دائما الى ضرورة عمل معظم الاكلات بالبيت لنوفر على انفسنا اعباء مادية نحن فى غنى عنها ،لذلك اقدم لكم طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن وبالبيت.

المكونات:

كوب ونصف من بسكويت الشاي مفتت

ملعقتين من السكر البني

ثلث كوب من الزبدة المذابة

كوب من الكريمة المخفوقة

ربع كيلو من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة

ربع كوب من السكر

ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودر

3 ملاعق كبيرة من اللبن او الحليب

حشوة من الفراولة او التوت

الطريقة:

-نقوم بعمل الحشوة وذلك بفرم كوب من الفراولة او التوت مع ربع كوب من السكر ووضعهم على النار حتى يتجانش الخليط .

– نقوم بخلط الزبدة المذابة بالبسكويت المفتت والسكر البني جيدا ونفرد الخليط بقالب مخصص لتشيز كيك

– نقوم بخفق كوب الكريمة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائى .

– نقوم بتذويب الجيلاتين باللبن الساخن ونقلبه حتى تمام ذوبانه

-نقوم بخلط الجبن مع الكريمة المخفوقة مع الجيلاتين جيدا

– نصب الخليط على خليط البسكويت المطحون

نضعها بالثلاجةحتى تتماسك ثم نصب فوقها الفراولة او التوت وتقدم