نحن الأن فى موسم الشتاء وخضرواته الغير موجودة فى فصل الصيف ومن أجمل خضروات الشتاء هو القرنبيط والكرنب وطعمهم لذيذ جدا الذى ننحرم منهم فى فصل الصيف ولانجدهم فى الأسواق فهى خضروات موسمية .

فمن الممكن حفظ هذه الخضروات فى الفريزر وأستعمالها طول السنة وحتى سوف توفر وقتك ومجهودك فى فصل الشتاء حيث تخرجيها من الفريزر فى أى وقت وتقومى بأعدادها للغذاء .

فقومى بشراء كمية كبيرة من الكرنب والقرنبيط وضعيهم فى الفريزر من العام إلى العام وأخرجى منهم فى أى وقت وسوف تكون كالطازجة وطعمها لا يتغير أبدا وهى طريقة سهلة جدا لا تكلفك شىء عليكى أعداد القرنبيط أو الكرنب قبلها بيوم وقطعيهم وقومى بحفظهم بهذه الطريقة .

طريقة القرنبيط :-

نأتى بالقرنبيط ونقطع كل الأجزاء الورقية والرأس التى تعلو القرنبيط ويتبقى زهر القرنبيط نقوم بتقطيع كل واحدة على حدا ونحاول أن تكون حجمها متوسط وغير كبيرة .

نأتى بأناء عميق ونضع به ماء  وقليل من الملح ونتركها تغلى ثم نضع القرنبيط لمدة لاتزيد عن 3 دقائق ثم نرفع القرنبيط من الماء الساخن ويتم تحضير أناء به ماء مثلج ونضع فيه القرنبيط حتى نقف عملية الطبخ .

ثم نضعه فى كيس من البلاستيك محكم الغلق ولايدخل له الهواء ويوضع فى الفريزر وننفذ نفس الطريقة فى الكرنب والبروكلى

لمشاهدة الفيديو