المحتوى الرئيسى

سمك فيلية بصوص الليمون و الزبد


السمك من أجمل و أشهى الأطباق عالميا ، و يتم إعداده بالعديد من الطرق ، هذا إلى جانب كم الفوائد الهائل الذي يحمله السمك لجسدك ، هذا و قد تم ذكره في القرآن الكريم في سورة النحل الآية الرابعة عشر حيث قال تعالى : (وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُواْ مِنْهُ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُواْ مِنْهُ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ مَوَاخِرَ فِيهِ وَلِتَبْتَغُواْ مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ) صدق الله العظيم .
طريقة تحضير السمك الفيلية بصوص الليمون و الزبد
مقادير الوصفة : 
– 1 كجم من السمك الهامور المخلي تماما و يمكنك استبداله بالنوع المفضل .
– 4 فصوص من الثوم المفروم .
– ملعقة واحدة من كريمة الطبخ .
– نصف كوب من الكسبرة الخضراء المفرومة .
– ملعقة واحدة من الطحين الأبيض .
– نصف كوب من عصير الليمون .
– ملعقتين من الزبد .
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملح حسب الرغبة .
– ربع ملعقة من الكمون .
طريقة التحضير
1. أولا قم بتقطيع السمك لقطع متساوية في الحجم و اغسلهم جيدا بالماء ، ثم قم بتتبيلهم بالملح و الكمون و اتركهم لمدة ساعة ، ثم يغسل مره ثانية بالماء .
2. ضع السمك في إناء و ضع عليه الثوم و الملح و الفلفل و الليمون و الكسبرة الناعمة و قلبهم جيدا و يترك في هذا الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل .
3. باستخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق قم بإذابة كمية بسيطة من الزبد ، ثم قم بشوي السمك من الجانبين في المقلاة .
4. بعد الانتهاء من كمية السمك كاملة قم بوضع باقي كمية الزبد ، و أضف الثوم و باقي كمية الملح و الفلفل و الكمون و الكسبرة و قلبهم جيدا ، ثم قم برش الطحين على وجه الخليط و قلبه و أضف الكريمة للخليط ، و يمكنك إضافة كمية بسيطة من المياه على الخليط .
5. باستخدام صينية قم برص كمية السمك و أضف إليهم الخليط السابق و قلبهم جيدا و لكن بحرص ، ثم قم بإدخاله في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر وجهها .
6. تقدم ساخنة و تزين بالكسبرة المفرومة .
فوائد الوصفة السابقة
فوائد السمك :
1. السمك يمد الجسم بالطاقة اللازمة .
2. السمك يقي الجسم من خطر الإصابة بأمراض العيون .
3. يساعد على علاج الامراض الصدرية و منها الربو و الحساسية الصدرية .
4. السمك من أهم الوجبات التي تساعد على محاربة الاكتئاب و القضاء عليه .
5. هناك العديد من أنواع السمك تعمل على تقوية الذاكرة و تنشيط عمل وظائف المخ .
6. الزيوت التي يحتويها السمك تساعد على تقوية القلب و الشرايين و الأوعية الدموية .
7. السمك يساعدك على تعويض ما يتلف من أنسجتك بسرعة .
8. هذا إلى جانب أن السمك من أهم المأكولات التي تساعد على بناء العظام و تقويتها .
9. السمك مقاوم جيد لكافة أنواع السرطان فضلا عن أنها تقي من الإصابة بهذ المرض اللعين .
10. السمك هو الطعام المناسب للأطفال و الحوامل لأنه غني بالأوميجا ثري اللازمة لصحة الدماغ .

فوائد الليمون
1. الليمون من أكثر أنواع الأطعمة التي تساعد على تقوية المناعة لاحتوائه على فيتامين سي .
2. الليمون منظم جيد لضغط الدم الشرياني .
3. الليمون يقاوم البكتيريا و الميكروبات و ينقي الجسم من السموم .
4. يساعد على زيادة عدد كرات الدم الحمراء في الدم .
5. اذا كنت تسعى للتخسيس فالوصفة مثالية لاحتوائها على السمك و الليمون و يمكنك استبدال الكريمة بالكريمة الحامضة الخالية من الدسم و الزبد النباتي .
6. الوصفة تحمي القلب و تنشط الدورة الدموية و ذلك لأن كلا من السمك و الليمون من أهم الأطعمة التي تقوي القلب و تحافظ على صحة الشرايين .
7. الليمون يعمل على تقوية الأسنان و اللثة و الحفاظ عليهم خاليين من الجراثيم و البكتيريا و الميكروبات .
8. الوصفة تعمل على تنقية المعدة و الأمعاء من السموم و هذا لأن السمك و الليمون من أهم المواد التي تعد من مضادات الأكسدة .


لا تنسى تقييم الموضوع

القسم : طبخ

المصدر : المرسال

قد يعجبك أيضاً

اضف تعليق

فكرة الموقع : "كله لك" هو شراكة بيننا و بينكم ..دورنا : انتقاء أفضل الموضوعات المنشورة و المتداولة علي المواقع ... دوركم : تقييم المحتوي للتأكيد علي أهميته أو إرشادنا لحذفه

لمعرفة المزيد عن الموقع اضغط هنا