الدجاج , ال�رن , صينية , �يصينية الدجاج �ي ال�رن المكونات دجاج او كوكلي حسب الرغبه طماطم سوريز (كرزية) بطاطا مقطعه دوائر زيت زيتون ملح �ل�ل احمر حلو (طحميرة) �ل�ل اسود (ابزار) زنجبيل (سكنجبير) شوية زع�ران شوية كركم (خرقوم عرق) ملعقة مركزالطماطم ملعقة خردل (موطارد) معدنوس مقطع عصير حامضه 2 كيسان ماء منسم بكنور دجاج اعشاب (زعتر يزير حبق …) الطريقه �ي زلا�ه نضع التوابل كلها مع عصير الحامض والزيت ونخلطها جيدا ننقع الدجاجة لساعه كاملة �ي خليط الثوابل ن�رش له البطاطا ونضعه �ي صينية ال�رن كما �ي الصورة نضع حبات الطماطم الصغيرة يرش وجه الدجاج والخضر باعشاب حسب الذوق (يزير زعتر زعيترة حبق كارم اوريغانو …) مع اضا�ة 2 كؤوس من الماء لمنسم بمرق الدجاج او الماجي نغطيها بورق الالمنيوم ندخلها ال�رن ساعه كاملة