�ي هذه الأيام يكاد لا يخلو منزل من الكاتشب خاصة إذا كان به أط�ال، و الكاتشب عبارة عن مادة �اتحة للشهية إرتبط اسمها بالوجبات السريعة، ولكن هناك بعض الأشخاص لاي��ضلون أكله و ذلك لأنه يحتوي على مواد حا�ظة ضارة و غير صحية.

و إذا كنت تبحثي سيدتي على طريقة صنع الكاتشب المنزلي، �تحن نرشح لك هذه الطريقة الرائعة، �هي سهلة التحضير و جودتها عالية، و ستعطيك ن�س طعم كاتشب هاينز تماماً.

مقادير وص�ة الكاتشب

6 حبات طماطم6 �صوص ثوم م�روم �رمًا ناعمًابصلة صغيرة مبشورة ناعمًانص� كوب خلّ – بحسب الرغبة4 ملاعق كبيرة سكرملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة نشاءربع كوب ماء

طريقة التحضير

1- إعصري حبات الطماطم و ص�ّيها جيداً.
2- �ي وعاء عميق، ضعي عصير الطماطم مع البصل و الثوم على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.
3- أضي�ي �ي الوعاء السكر و الملح و الخل و إخلطي المزيج جيدًا و إتركيه على حرارة منخ�ضة.
4- �ي وعاء، ذوّبي النشاء مع القليل من الماء وأضي�يه تدريجيًا على على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.
5- إر�عي الوعاء عن النار و أتركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من �ترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.
6- قدّمي صلصة الكاتشب باردة أو اح�ظيها �ي الثلاجة، و بالهنا و الش�اء.