الهرمونات هي الجزيئات المعقدة التي تنظم الوظائ� الحيوية ، بما �ي ذلك النمو والتنمية . �ي البشر والحيوانات ، حيث يتم إنتاج الهرمونات من الغدد والأعضاء مثل الغدة النخامية والغدة الدرقية والبنكرياس .

تستخدم الأدوية البيطرية بما �ي ذلك المضادات الحيوية ، وهرمونات النمو ، �ي مكا�حة الأمراض و�ي تعزيز نمو المواشي . ومع ذلك ، �قد زادت المخاو� بشأن مدى سلامة المنتجات الحيوانية وانتشار مقاومة مضادات الميكروبات و�قا لزيادة استخدام العقاقير البيطرية .

قبل تكنولوجيا الحمض النووي المؤتل� ، أستخرجت شركات الأدوية للهرمونات ، بما �ي ذلك الأنسولين وهرمون النمو ، مباشرة من الحيوان أو من غدد الإنسان . هرمون النمو البشري (HGH) يشترط توريد الغدد النخامية من الجثث البشرية التي كان من الصعب الحصول عليها .

يتم إعطاء هرمونات النمو للحيوانات مثل الماشية ، من أجل مساعدتها على اكتساب الوزن بشكل أسرع ، وبالتالي إنتاج منتجات اللحوم الجيدة والكا�ية للمستهلكين بمعدل أسرع . هرمونات النمو أيضا تعمل على زيادة إنتاج الحليب �ي الحيوانات . �ي حين أن صناعة الألبان واللحوم تعتمد على استخدام هرمونات النمو لزيادة الإنتاجية والأرباح ، وهذه الهرمونات قد تحمل تداعيات سلبية على صحة البشر .

هرمونات النمو الحيواني
تقييم المخاطر هو استراتيجية متكاملة نحو سلامة الإنسان الناجمة عن تناول المنتجات الحيوانية التي تناولت الأدوية البيطرية . وقد أثارت كل من مضادات الجراثيم وهرمونات النمو �ي استخدامها لتعزيز النمو �ي الحيوانات المنتجة للغذاء حول سلامة المنتجات الحيوانية للاستهلاك البشري . وقد أجريت العديد من الدراسات لتقدير مدى الاحتمال الحقيقي للتأثير على صحة الإنسان . نحن بحاجة ل�هم مدى المخاطر على صحة الإنسان من مضادات الجراثيم وهرمونات النمو ودى تأثيرها على العلاقات بين الجرعة والاستجابة ، وعواقب المرض على الإنسان .

كما ذكر من قبل أنه يتم إنتاج الهرمونات من الغدد الصماء من الحيوانات . الغدة النخامية وتحت المهاد هي الغدد الأكثر أهمية �ي ما يخص المراقبة والتنمية .

هرمون النمو
الغدة النخامية هي المسؤولة عن إنتاج هرمون يسمى بالمنمية الجسدية . المنمية الجسدية هي أمر ضروري �ي الحقيقة لتعزيز انتاج كميات كبيرة من البروتينات على نطاق واسع من الجسم ، من خلال تسريع وتيرة نقل الأحماض الأمينية . ومكونات البروتين .

هرمون تح�يز الغدة الدرقية
ن�س الجزء من الغدة النخامية هو المسؤول عن تح�يز هرمون الغدة الدرقية ، أو الهرمون ل�ترة قصيرة . وتستهد� هذا الغدة الدرقية ، بإعتبارها أيضا عضو �ي نظام الغدد الصماء ، والتي بدورها تعزز إنتاج هرمون الغدة الدرقية .

هرمون الغدة الدرقية هو المسؤول عن السيطرة على معدل الأيض �ي الجسم ، وبالتالي المسؤول عن كمية الطاقة المستهلكة وحجم البروتينات المنتجة .

نهايات النمو – Growth Extremes
إنتاج أكثر من المنمية الجسدية يمكن أن يتسبب �ي العملقة �ي حين أن التقييد �ي الإنتاج يمكن أن يؤدي إلى قصر القامة . إذا تم إنتاج هذه المادة خلال مرحلة البلوغ ، �قد ينمو �ك الشخص أكثر من اللازم ويؤثر على اليدين والقدمين ، وهي حالة تعر� باسم ضخامة النهايات .

الملخص
يتم استخدام منشطات النمو بما �ي ذلك المواد الهرمونية والمضادات الحيوية الشرعية والغير شرعية �ي الحيوانات المنتجة للغذاء من أجل تعزيز نمو الحيوانات الماشية . هناك بعض المواد الهرمونية لا تزال قيد المناقشة من حيث مدى تأثيرها على صحة البشر وهي مثل : استراديول ، 17? والبروجسترون ، التستوستيرون ، زيرانول ، ترينبولون ، وخلات ميلينجيسترول (MGA) .
قدمت العديد من النتائج بشأن تقييم مدى المخاطر الناتجة من هرمونات الستيرويد الطبيعية ومدى الآثار الضئيلة بعد استخدامها تحت الممارسات البيطرية الجيدة .