المحتوى الرئيسى

احذري وضع هذه الأطعمة في الثلاجة الطماطم والموز أبرزهم

كله لك:- المعدة بيت الداء، هكذا قالوا قديما، ومازالت العبارة تتوارثها الأجيال، والأطعمة التي تدخل إلى المعدة إما أن تنزل بردا وسلاما أو تحول المعدة إلى ساحة معركة.  

وكشفت دراسة حديثة أن هناك فواكه وخضراوات يمكن حفظها بالثلاجة وأخرى لا يتم حفظها بالثلاجة، حيث تشكل خطرا على صحة الإنسان، كما أنها تفقد فائدتها الطبيعية.

الفاكهة:
يمكن حفظ التفاح، والخوخ، والكرز، والمشمش، والفراولة، والعنب، والتين، والكيوي في الثلاجة.

ولا يمكن حفظ الموز، والمانجو، والبرتقال، واليوسفي، والحمضيات الأخرى مثل الأناناس.

الخضراوات:
تحفظ معظم الخضراوات في الثلاجة مثل الخرشوف، والقرنبيط، والبروكلي، والبازلاء، والأعشاب “باستثناء الريحان”، والفاصوليا، والبصل الأخضر، والكرنب، والفجل، والخس، والسبانخ، والشمندر الأحمر، والكرفس، والذرة.

أما الأصناف، التي لا يتم حفظها في الثلاجة، فهي الباذنجان، والطماطم، والبطاطس، والفلفل الأحمر، والقرع العسلي.

وهناك بعض النصائح من خبراء الطهي للمساعدة في حفظ الطعام المطهي بأمان في الثلاجة:

–       يجب تبريد الطعام المطهو حسب حرارة الغرفة، قبل إدخاله إلى الثلاجة؛ تفاديا لاحتفاظه بالرطوبة داخل الثلاجة إذا وضع ساخنا.

–       يجب تخزين الطعام في الثلاجة في نفس يوم الطهي.

–       يُفضّل تجنب استخدام الأواني الزجاج لتخزين الطعام، خشية أن تنكسر بسبب الحرارة.

–       لا بد من تجنب استخدام النايلون في حفظ الأطعمة لفترات طويلة؛ لأنه يسمح بتسرب الملوثات إليها.

–       يمكن الاستعانة بـ”التابرووير” أو الأواني المعدّة من “الستاينلس ستيل” لحفظ الطعام بأمان، مع الحرص على تسجيل اسم الطعام على الوعاء الموجود بداخله وتاريخ وضعه في الثلاجة.

–       يمنع إخراج الطعام المجمد ثم وضعه ثانية في الثلاجة، لذا يفضل تقسيم الطعام في أكياس منفصلة لوجبات عدة حسب حاجتك.

–       يستحسن الامتناع عن رفع درجة التجميد إلى الحد الأقصى‏، حتى لا تفقد الأطعمة مذاقها وفوائدها 



لا تنسى تقييم الموضوع

القسم : الاسره والصحة

المصدر : جي بي سي نيوز

قد يعجبك أيضاً

اضف تعليق

فكرة الموقع : "كله لك" هو شراكة بيننا و بينكم ..دورنا : انتقاء أفضل الموضوعات المنشورة و المتداولة علي المواقع ... دوركم : تقييم المحتوي للتأكيد علي أهميته أو إرشادنا لحذفه

لمعرفة المزيد عن الموقع اضغط هنا