مما لا شك �يه أن المشروم يعد أ�ضل بديل صحي لكل أنواع اللحوم، �كما أثبتت الدراسات الطبية يحتوي المشروم على البروتينات اللازمة لنمو أنسجة الجسم وتعويض التال� منها، لذلك �هو مهم لنمو الأط�ال، كما أنه مصدر غني للعديد من المغذيات الضرورية للإنسان.

أكد الدكتور خالد يوس�، أخصائي التغذية العلاجية، أن المشروم يساهم بشكل �عال �ي دعم صحة القلب والشرايين والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وذلك ب�ضل كونه غذاء خالي من الدهون أو الكوليسترول، كما أنه مصدر للأليا� والعديد من ال�يتامينات والمعادن، كما يساعد على خ�ض نسبة الكوليسترول الضار �ي الدم ور�ع مستوى الكوليسترول الجيد HDL.

وأوضح يوس� أن تناول حصص مناسبة من المشروم باستمرار يسهم �ي علاج مرض السكري، حيث إنه غذاء مثالي لمرضى السكري سواء من النوع الأول أو من النوع الثاني، ب�ضل احتوائه على نسبة جيدة من الأليا� الغذائية التي تعمل على السيطرة على مستويات السكر �ي الدم.

وأضا�: يساعد المشروم �ي دعم عمل الكبد والبنكرياس وتنظيم عمل الغدد الصماء والهرمونات �ي الجسم، كما أن غناه بمضادات الأكسدة يساعد مرضى السكري �ي الوقاية من الالتهابات المختل�ة التي قد يكونون عرضة لها أكثر من غيرهم.

وأشار"يوس�" إلى أن احتواء المشروم على نسبة منخ�ضة من السعرات الحرارية وعال� �ي قيمتها الغذائيه يعطى شعورا بالشبع �ترة طويلة لذلك يساعد على نزول الوزن الزائد والتخلص من السمنة.