حضري خبز المسفن بطريقة فلسطينية. وقدّميه ساخناً مع الشاي في جلسات العائلة
المكونات
- 4 أكوب كبيرة من الدقيق. - كوب كبير زيت زيتون. - ملعقة صغيرة كركم. - ملعقة صغيرة يانسون. - ملعقة صغيرة حبة البركة. - ملعقة صغيرة سمسم. - ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة صغيرة خميرة. - نصف ملعقة صغيرة سكر. - كوب ماء دافئ.طريقة العمل
- اخلطي الدقيق مع الملح واليانسون جيداً، ثم اخلطي كوب ماء دافئ مع الخميرة والسكر وقلّبي الكل جيداً وأضيفي الخليط إلى الدقيق. - اعجني خليط الدقيق بماء دافئ حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة، واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يتخمر، ثم أضيفي السمسم وحبة البركة وزيت الزيتون. - اعجني الخليط مرة أخرى ومن ثم اتركيه 30 دقيقة حتى يتخمر. - قطعي العجين على شكل أقراص، وافرديه بيدك من دون استخدام الشوبك (النشابة). - شكلي العجين على شكل وردة وذلك عن طريق تطبيق كل طرف أمام الآخر، على الطرف الآخر، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يرتاح العجين. - كرري الخطوة السابقة بتشكيل العجينة ومن ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم شغلي نار الفرن العلوية لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه. - قدمي خبز المسفن ساخناً مع الشاي. Instagram / mhmdmqالملاحظات
زمن التحضير: 60 دقيقة. زمن الطهي: 25 دقيقة. إجمالي الزمن: 85 دقيقة. وإذا كنت ممن يحبون تحضير الخبز المنزلي إليك مقال عن 4 وصفات لتحضير خبز شهي، والذي تجدين فيها وصفات يمكن تجريبها بسهولة وبمقادير في متناول اليد.
لا تنسى تقييم الموضوع
القسم : طبخ
اضف تعليق