المحتوى الرئيسى

حمص حضري شوربة حمص بطريقة سهلة وبسيطة

المكونات


– 1/4 كيلو حمص.
– 2 بصلة.
– بصل أخضر (الكرّات).
– ضرس ثوم.
– 2 حبة طماطم.
– بقدونس.
– زيت زيتون.
– قرنفل.
– ملح.
– فلفل أسود.

طريقة العمل


– غطي الحمص بماء بارد واتركيه مغموراً بداخله لمدة 12 ساعة.
– أخرجي الحمص من الماء وصفيه وضعيه في قدر مع لتريين من ماء بارد وبصلة والثوم.
– ضعي القدر على نار هادئة لمدة ساعيتن حتى درجة الغليان، ثم أخرجيه من الماء وصفيه مع الاحتفاظ بلتر ونصف من ماء الطهي.
– قشري البصلة المتبقية وقطعيها شرائح وكذلك البصل الأخضر، ثم ضعيها في قدر مع القليل من زيت الذرة الساخن على النار.
– أضيفي الطماطم المهروسة والحمص، ثم أضيفي ماء الحمص والملح والفلفل الأسود.
– غطي القدر واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.
– ضعي شوربة الحمص في طبق التقديم وانثري عليها البقدونس.

الملاحظات


– زمن التحضير: 45 دقيقة.
– زمن الطهي: ساعتين ونصف.
– إجمالي الزمن: 3 ساعات ونصف. شوربة حمص

المصدر : اكلات بالصور



لا تنسى تقييم الموضوع

القسم : طبخ

المصدر : كسرة

قد يعجبك أيضاً

اضف تعليق

فكرة الموقع : "كله لك" هو شراكة بيننا و بينكم ..دورنا : انتقاء أفضل الموضوعات المنشورة و المتداولة علي المواقع ... دوركم : تقييم المحتوي للتأكيد علي أهميته أو إرشادنا لحذفه

لمعرفة المزيد عن الموقع اضغط هنا