المحتوى الرئيسى

فطيرة الجبن حضري فطيرة الجبن واللحم المفروم بطريقة بسيطة

مكونات العجين


– 1 كوب و 3/4 دقيق.
– 150 جرام زبدة.
– صفار بيضة.
– 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

مكونات الحشو


– بصلة صغيرة.
– 1/4 كيلو لحم مفروم.
– 3 بيضات.
– كوب قشدة.
– 1/2 كوب لبن.
– 3/4 كوب جبن مبشور.

طريقة العمل


– انخلي الدقيق وافركيه بأطراف أصابعك مع الزبدة وصفار البيضة وعصير الليمون حتى تذوب الزبدة تماماً وتختفي في الدقيق، ثم اعجني المقدار جيداً حتى يتجانس ثم غطيه واحتفظي به جانباً.
– افردي العجينة بالنشابة وضعيها في قالب مدهون بقليل من الزبدة.
– غطي العجينة بقطعة من ورق الألومنيوم وانثري فوقه حفنة فاصولياء بيضاء حتى لا ترتفع اثناء النضج
– ضعي القالب في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى يبدأ يميل لونها إلى اللون الذهبي.
– خلال هذا الوقت حمّري البصل في القليل من الزبدة حتى يصفر لونه، ثم أضيفي اللحم وقلّبي باستمرار حتى يمتص اللحم كل السائل الذي ينتج عنه.
– بعد أن يبرد اللحم وزّعيه على الفطيرة وهي باردة أيضاً.
– اخفقي البيض بالمضرب وأضيفي القشدة واللبن والجبن واستمري في الخفق.
– ضعي الخليط السابق لمدة دقائق على النار حتى يصبح متامسك القوام.
– ضعي الخليط السابق على فطيرة اللحم ومن ثم أدخليها الفرن حتى تحمر.
– تقدّم فطيرة الجبن واللحم ساخنة.

الملاحظات


– زمن التحضير: 30 دقيقة.
– زمن الطهي: 30 دقيقة.
– إجمالي الزمن: 60 دقيقة.
فطيرة الجبن واللحم


لا تنسى تقييم الموضوع

القسم : طبخ

المصدر : كسرة

قد يعجبك أيضاً

اضف تعليق

فكرة الموقع : "كله لك" هو شراكة بيننا و بينكم ..دورنا : انتقاء أفضل الموضوعات المنشورة و المتداولة علي المواقع ... دوركم : تقييم المحتوي للتأكيد علي أهميته أو إرشادنا لحذفه

لمعرفة المزيد عن الموقع اضغط هنا