طريقة ماما.. شوربة فريكة بالدجاج FacebookTwitterGoogle Plus Whatsapp شوربة فريكة، مصدر الصورة atfaluna.net المكونات – 1 دجاجة مقطعة إلى أربعة أجزاء منظفة من الدهون والجلد من أجل شوربة الفريكة. – 2 كوب فريكة ناعمة منظفة ومنقوعة في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة (شوربة الفريكة تصنع من الفريكة الناعمة وليست الخشنة). – 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة. – ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. – ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. – ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون. – 1 ملعقة كبيرة ملح. – 3 ورق غار. – 1 مكعب ماجي. – 4 لتر ماء. طريقة العمل – ضعي البصل والزيت في طنجرة الضغط وقلبيهم قليلاً. – ضعي الدجاجة مع ثلاث ورقات غار، وضعي فوقها كل البهارات وقلبيهم جيداً مع البصل. – صفي الفريكة من الماء وضعيها فوق الدجاج وقلبيهم جيداً. – ضعي الماء فوقهم والملح ومكعب الماجي، ودعي شوربة الفريكة تغلي، ثم اخفضي النار تحتها، وأغلقي الطنجرة لمدة 20 دقيقة. – افتحي الطنجرة وتذوقي شوربة الفريكة، في حال شعرتي أنها نضجت أطفئي النار تحتها وتكون جاهزة للتقديم. – في حال شعرتي أن شوربة الفريكة تحتاج المزيد من الوقت، قومي بإضافة خمس دقائق أو عشر دقائق على درجة حرارة منخفضة وهي طنجرة الضغط مفتوحة. الملاحظات – تقدم شوربة الفريكة مع الزيتون والمخللات. – زمن التحضير والطهي: 60 دقيقة. 72 501 لا تنسى تقييم الموضوع طريقة ماما شوربة فريكة بالدجاج القسم : طبخ المصدر : تويتر فيسبوك
اضف تعليق