المقادير:
- دجاجة منزوعة الجلد مقطعة إلى أرباع
- 2 كوب أرز بسمتي
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة
- 2 ثمرة جزر مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- 2 قرن فلفل أخضر حار
- ½ 2 كوب ماء
- 2 مكعب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 عود قرفة
- ثمرة ليمون أسود
- ½ ملعقة صغيرة حبهان
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملح وفلفل أسود
الطريقة:
- على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدجاج وجميع البهارات والليمون الأسود والفلفل الأخضر الحار، ويُقلب لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم المعصورة ومكعبي مرق الدجاج وصلصة الطماطم وقلبي.
- أضيفي الماء ثم غطّي القدر واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الأرز وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
- اخفضي النار وغطّي القدر واتركيه حتى ينضج.
لا تنسى تقييم الموضوع
القسم : طبخ
المصدر : 
اضف تعليق