إذا كنت من م�حبي تتبيل طعامك بالملح، ولكنك قلق من كمية الصوديوم التي تتناولها، �هذا الاختراع غير المسبوق قد يكون هو عين ما تحتاج. �هذه الشوكة ستمنحك مذاق الملح �يما تتناوله؛ لذا لن تحتاج لإضا�ته إلى طعامك.

تمت تجربة هذه الشوكة لمدة يومين �ي أحد المطاعم بطوكيو هذا الأسبوع، حيث عرض المطعم 5 وجبات خالية من الملح على روّاده، وكانت هذه الشوكة هي نجمة هذا العرض، حسب ما نقلت صحي�ة التلغرا� البريطانية، الأربعاء 13 أبريل/نيسان 2016.

يتم توليد مذاق الم�لح بواسطة تيار كهربائي خ�ي� موجود �ي تلك الشوكة. بالإضا�ة لذلك ي�مكن لهذه الشوكة منح الإحساس بتناول الحمضيات والأطعمة المرة. لكنهم لم يصنعوا واحدة ت�حاكي الطعم الحلو بعد.

طوّر باحثون بجامعة طوكيو هذه الشوكة، التي قال عنها أحد رواد المطعم: "لم أ�صدق مدى واقعية المذاق المالح الذي تمنحه".

ولم تتم تجربة هذا الاختراع إلا �ي هذا المطعم الياباني �قط، ولم ت�طرح بعد للبيع �ي المتاجر؛ لذا إن كنت ترغب �ي تجربتها �عليك الس�ر إلى اليابان.

المخترعون قالوا إنهم ي�خططون لتجربة الشوكة �ي مكان آخر �ي الم�ستقبل، لكنهم لم ي�حددوا الموعد لذلك بعد.

و�ي المتوسط يتناول الناس �ي بريطانيا ما ي�عادل 8.1 غرام ملح يومياً (أي 3.2 غرام من الصوديوم) وهذا أكثر بغرامين من الم�عدل الم�وصى به طبياً وهو 6 غرامات �قط أو ملء ملعقة صغيرة. وتتناول كل بريطانيا ما يقارب 183 مليون كيلوغرام من الملح سنوياً.

ولا يحدث هذا الأمر لمجرد أن الناس ت�زيد ما تضعه من الملح �ي الطعام، بل لأن أكثر من ثلاث أرباع ما نستهلكه من الملح موجود بال�عل �ي المواد الغذائية الأساسية اليومية مثل الخبز والحبوب.

جدير بالذكر أنه يجب توخي الحذر بشكل خاص من كميات الملح التي يتناولها الرضع والأط�ال الصغار، حيث إن كلاهما لا يمكنهم التعامل مع مستويات عالية من الملح.