المحتوى الرئيسى

طريقة ماما عيش السرايا

مصدر الصورة www.youtube.com مصدر الصورة www.youtube.com

* المكونات:


– 3 خبز حمام.
– 4 أكواب ماء.
– 12 ملعقة صغيرة حليب بودرة.
– 4 ملاعق كبيرة سكر.
– 1 علبة قشطة.
– 4 ملاعق كبيرة من النشا الأبيض.
– 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
– ½ ملعقة صغيرة ماء زهر أو ورد.
– جوز هند أو مكسرات مطحونة حسب المتوفر لديك.
– 1 كوب سكر (لعمل القطر).
– ½ كوب ماء (لعمل القطر).
– عصرة ليمون (لعمل القطر).

* طريقة العمل:


– قطعي خبز الحمام إلى قطع دائرية.
– ضعي قطع خبز الحمام على صينية وأدخليهم إلى الفرن وحمريهم وانتبهي لا تطيلي عليهم لأنه خبز الحمام سهل الحرق.
– قومي بوضع السكر والماء في وعاء على الغاز وعصرة الليمون ودعيهم يغلوا جيداً لصنع القطر من أجل عيش السرايا، ومن ثم اطفئي الغاز تحت القطر.
– ضعي قطع خبز الحمام في طبق البايركس وضعي فوقهم القطر.
– في طنجرة صغيرة ضعي الماء والحليب والسكر والنشا والفانيلا وماء الورد أو الزهر، وحركيهم بالمضرب بسرعة إلى أن يتجانسوا ويصبح المزيج كثيفاً، طبعاً لا تتوقفي عن تحريك المزيج حتى لا يلتصق بالطنجرة.
– عندما يصبح المزيج كثيفاً قومي بإطفاء الغاز تحته وضعيه فوق خبز الحمام.
– ضعي طبقة من القشطة فوق المهلبية، فيصبح لدينا عيش السرايا جاهزاً ويحتاج إلى التزيين فقط.
– ضعي فوق عيش السرايا الآن بعضاً من الجوز هند أو المكسرات، وضعيه في الثلاجة.
 

* الملاحظات:


– يقدّم عيش السرايا بارداً.
– زمن التحضير 20 دقيقة.
– الزمن اللازم لوضعها في الثلاجة: 60 دقيقة.
– المجموع الكلي: 80 دقيقة.


لا تنسى تقييم الموضوع

القسم : طبخ

المصدر : كسرة

قد يعجبك أيضاً

اضف تعليق

فكرة الموقع : "كله لك" هو شراكة بيننا و بينكم ..دورنا : انتقاء أفضل الموضوعات المنشورة و المتداولة علي المواقع ... دوركم : تقييم المحتوي للتأكيد علي أهميته أو إرشادنا لحذفه

لمعرفة المزيد عن الموقع اضغط هنا