الطريقة: اخلطي الزيت مع ملح وفلفل والزعتر وماء البصل والروزمارى ثم ضيفى عصير الليمون والعسل الأبيض مع الثوم المفروم ويقلبوا جيدا وبعد ذلك ضيفى صلصة الطماطم واستمرى في التقليب ثم ضعى اللحم في التتبيلة ويفضل تركها ساعتين قبل الطهي.
ثم ضعي قطع اللحم على الأعواد الخشبية مع البصل والفلفل والطماطم والمشروم وادهنى الشواية بالزيت ثم ضعى الأسياخ عليها واتركيها حتى تنضج من كل الاتجاهات وادهنيها بباقى كمية التتبيلة أثناء الطهى ثم ترفع وتقدم بالهنا ساخنة.
اضف تعليق